ইন্দোনেশিয়া মালয়েশিয়া অঞ্চলে কাঁঠাল ভাজা একটি জনপ্রিয় খাবার। স্ট্রীট ফুড হিসেবে এই খাবারটি বেশ বিক্রি হয়ে থাকে। আর এটি বানানো কিন্তু খুব সহজ।
উপকরণ:
বিচি ছাড়া কাঁঠালের কোষ পছন্দমত। চালের গুঁড়া ১ কাপ। কনফ্লাওয়ার হাফ কাপ। পছন্দমত চিনি।
প্রণালী:
চালের গুড়া কনফ্লাওয়ার এবং চিনি প্রথমে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন তারপর অল্প অল্প পানি অ্যাড করে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। ঠিক যেমন বাড়িতে বেসনের ব্যাটার তৈরি করা হয়। ৩-৪ টুকরা করে ব্যাটারে মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিলেই হয়ে গেল কাঠাল ভাজা। গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই রেসিপির ভিডিও ইজি রেসিপি ইউটিউব চ্যানেল ও ফেসবুক পেইজে দেয়া আছে।