নারিকেল কোরানি দিয়ে সহজেই নারিকেল কোরানো যায়। কিন্তু অনেক সময় এই নারিকেল বিভিন্ন রকম আকার দিয়ে কাটতে গেলে বিপত্তি বাধে। যেমন ধরা যাক নারিকেলের চিপস তৈরি করবেন। অথবা নারিকেল গুলো নুডুলস এর মত কাটতে হবে। তখন কিন্তু নারিকেল কোরানি ব্যবহার করে সহজেই এই কাজটা করা যায় না। এর জন্য আপনারা চাইলে ভিন্ন একটি পন্থা অবলম্বন করতে পারেন যেটা খুবই সহজ।
একটা নারিকেল নিয়ে নারিকেল টা ফুটো করে তারপর ভেতর থেকে সব পানি বের করে দিতে হবে। এরপর ওই ফুটো দিয়ে একটি রোড বা স্ক্রু ড্রাইভার ঢুকিয়ে গ্যাসের আগুনে অল্প আঁচে চতুর্দিক দিয়ে খুব ভালোভাবে পুড়তে হবে যতক্ষণ না নারিকেল টা ফেটে আসে। অথবা ১০ থেকে ১৫ মিনিট পুড়তে হবে।
এরপর আগুন থেকে নামিয়ে নারিকেলটাকে দুই থেকে তিন মিনিট সময় দিতে হবে একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য। এবার একটি হাতুড়ি বা শক্ত কিছুর সাহায্যে নারিকেলের মধ্যে বাড়ি দিলেই খেয়াল করবেন নারিকেলের খোসাটা নারিকেল থেকে আলাদা হয়ে যাচ্ছে। এইভাবে পুরো নারিকেলের খোসা থেকে নারিকেল বের করে নিয়ে একটা ভেজিটেবল গ্রেটার দিয়ে উপরের কালো অংশটা ফেলে দিতে পারবেন।
এবার আপনি হ্যান্ড গ্রেটার অথবা ভেজিটেবল পিলার অথবা ছুরি দিয়ে আপনার পছন্দমত নারিকেল প্রসেস করে নিন।
এই সংক্রান্ত পুরো ভিডিওটা ইজি রেসিপি ইউটিউব চ্যানেল এবং ফেসবুক পেজে দেয়া আছে।